Superficie : 2 Ha
Cépage : Cabernet franc
Sol : Altération schisteuse
Conservation : A boire dans les 2 ans.
Température : 7 à 9°C
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Récolte : Rosé Issu de macération d'une durée de 10 à 14h.
Vinification : Fermentation alcoolique à température régulée. Mutage au froid avant sulfitage
Dégustation : Robe rose pâle, moyennement soutenue, dans un relief relativement dense.
Nez fin et présent. Bonne allure fruitière (fruits rouges).
Idées d'accompagnement : Bouche légère d'un vin élevé sur son fruit avec un équilibre juste pour un vin qui égaiera votre table sur plats épicés, grillades et desserts à base de fruits rouges. Joli vin de soif.
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