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Anjou Rouge
« Clos du Bois »
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Superficie : 3 Ha
Cépage : Cabernet franc
Sol : Limon d'alluvions
Conservation : jusqu'à 5 ans sans souci
Température : 14 à 15°C
Récolte : Récolte mécanique à un optimum de maturité, dont l'objectif
Vinification : Macération traditionnelle de 10 à 15 jours, avec maîtrise des températures
Dégustation : Robe rouge cerise burlat relief souple et léger.
Nez fruité, notes de fruits rouge, vin discret légèrement épicé.
Bouche à l'attaque légèrement vive, ronde et charnue. Tannins fondus et enrobés pour un vin qui peut être bu dans sa jeunesse
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