Les vins

BLANCS

Bouteille Savenières - Domaine des deux vallées

Savennières

Fine robe à la teinte soutenue, belle brillance et joli éclat.
Nez puissant d’un vin plein de matière, légèrement fumé par un bois bien fondu
Bouche à l’attaque dynamique, bel équilibre, fine sève pour un vin qui ne se relâche qu’après 2 à 3 ans. Belle
structure laissant totalement place à l’expression du chenin sur les terroirs fabuleux de Savennières, belle
minéralité.

Issu d’un assemblage de trie de vendange de cépage chenin en raisins dorés. Fermentations et élevage sur fût
de chêne.

A suivre avec de beaux poissons à la crème, moules au safran, quenelles, velouté d’asperge, choux fleurs...

L'accord parfait

Fondant de Homard

 

Fiche Technique

Vignes
Vignes
15 ans d’âge
Terroir
Terroir
Limono schisteux sous sol gréseux
Cépage
Cépage
Chenin
Degré d'alcool
Degré d'alcool
14°
Température
Température
9 à 11°
Conservation
Conservation
A boire pour son fruit dans les 5 ans mais peut se conserver 10 ans.

 

Dégustation

Robe
Robe
Fine robe à la teinte soutenue, belle brillance et joli éclat
Nez
Nez
Nez puissant d’un vin plein de matière, légèrement fumé
Bouche
Bouche

Bouche à l’attaque dynamique, bel équilibre, fine sève. 

 

L'accord parfait

Fondant de Homard