Les vins

BLANCS

Bouteille Savennières Clos du petit Beaupreau

Savennières Clos du petit Beaupreau

Fine robe à la teinte soutenue, belle brillance et joli éclat. 
Nez puissant d’un vin plein de matière, légèrement fumé par un bois bien fondu.
Bouche à l’attaque dynamique, bel équilibre, fine sève pour un vin qui ne se relâche qu’après 2 à 3 ans. Belle structure laissant totalement place à l’expression du chenin sur les terroirs fabuleux de Savennières belle minéralité.

Issu d’un assemblage de trie de vendange de cépage chenin en raisins dorés. Fermentations et élevage sur fût de chêne.

A suivre avec de beaux poissons à la crème, moules au safran, quenelles, velouté d’asperge, choux fleurs...

Fiche Technique

Vignes
Vignes
15 ans d’âge
Terroir
Terroir
Limono sableux, sous sol schisteux
Cépage
Cépage
Chenin
Degré d'alcool
Degré d'alcool
14°
Température
Température
9 à 11°
Conservation
Conservation
A boire pour son fruit dans les 5 ans mais peut se conserver 10 ans.

 

Dégustation

Robe
Robe
Fine robe à la teinte soutenue, belle brillance et joli éclat
Nez
Nez
Nez puissant d’un vin plein de matière, légèrement fumé
Bouche
Bouche

Bouche à l’attaque dynamique, bel équilibre, fine sève.